冰淇淋行业旺季渐到,新时代创业者该如何布局?

2019-04-04 13:51:10

摘要: 行业其小本投资,门槛低,回报高的优势,也吸引了相当一部分创业者的观望。

最美人间四月天,随着四月的到来,全国各地许多地方开始快速回暖。冰淇淋行业的旺季正渐渐到来,其小本投资,门槛低,回报高的优势,也吸引了相当一部分创业者的观望。

即将旺季,但若要成为一名赚钱的冰淇淋店老板,还是需要懂一些运营技巧,才能让自己的店铺成功盈利。下面,简单为各位创业者准备了一份冰淇淋店管理指南。

 

 

一、门店布局

完整合理的空间布局会为今后的运营带来极大的方便,必备的空间无外乎以下几点:

 

1、茶饮冰淇淋制作出杯区,一定要留出机器的摆放区以及操作员的操作空间;

2、后备区操作台制定好,包括切水果、茶叶烹煮区、以及冷冻柜等储存的区间;

3、预留出软装修足够的空间位置。

 

二、合理预算

要知道,装修中的费用主要就是人工和材料费用,这些省钱技巧你一定要知道!

 

1、尽量购买成品器具而不是定做的,以减少人工费;

2、可以采用半包的方式进行施工,然后自己进行购买建材;

3、装修材料一定要进行对比,选择性价比高的。

 

 

三、设备采购

机器选的好,会给店面的运营操作如虎添翼。

1、冰淇淋机:好的冰淇淋机运行稳定性更好、噪音低;制冷系统效率高,耗电量小;操作简便,省时省力;启动制冷时间短,制冰淇淋速度快;使用的材料都是食品级不锈钢材料,无任何有害物质,清洁方便;

2、制冰机:好的制冰机储冰量大,可大量提供需求;制冰速度快,节省时间;进水排水自动化,不需要人工操作,使用安全;

3、工作台冰箱:工作台式的冰箱,不浪费空间的位置,而且方便高效节能,对于开冰淇淋店是非常好的选择。

 

 

四、注意事项

1、装修环节中,电路系统和出水系统也是非常需要特别注意的地方,如果前期的电路水路没有规划好,会影响到后期的正常营业,后期完工后再修改的话,基本就需要店面整体翻修了。

2、新手开店最常见的错误就是,对电量的预估不足,导致电线不符合吧台内的用电要求,非常容易造成跳闸问题,严重影响到店面的正常运营。因此,一定要找专业的设计师团队预留足够的电路空间。

对于资金充足的创业者而言,倒可以选择门店加盟,通过节省这些店铺设计、装修的时间把精力花在店铺的运营上,赚钱更事半功倍。而这时显得选择品牌的加盟就彰显尤为重要了。

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